MIEL ORGANICA FRUTO DE NIEBLA

La flora de Talea de Castro incluye especies y cultivos como café, cítricos, durazno, aguacate, plátano, mango, guayaba, madroño, encinos, liquidámbar y diversas flores ornamentales y silvestres.

Esta diversidad permite desarrollar una miel multifloral, en la que las características de la región quedan reflejadas en cada cosecha.

Color: Ámbar claro a ámbar medio, dependiendo de la temporada y floración.

Aroma: Floral, fresco y ligeramente herbal, con matices de vegetación de montaña.

Sabor: Dulce, equilibrado y agradable, con posibles notas florales, frutales y ligeros matices de caramelo.

Textura: Suave y untuosa, característica de una miel natural correctamente cosechada y conservada.

Final: Dulce, limpio y persistente.

Origen: Talea de Castro, Sierra Juárez, Oaxaca.

Tipo: Miel multifloral de origen.

Producción: Apicultura responsable y respetuosa con el entorno.

Materia prima: Néctar recolectado por las abejas de la diversidad floral de la región.

Sin aditivos: Producto natural, sin incorporar saborizantes, colorantes ni conservadores.

Las abejas encuentran en este territorio una gran variedad de fuentes de néctar y polen, entre ellas café, cítricos, aguacate, nanchal, macuil, cuajinicuil, primavera, guapinol, huanacaxtle, caoba y diversas especies de la vegetación tropical.

Esta diversidad contribuye a desarrollar una miel multifloral de origen, cuyo perfil puede cambiar naturalmente de acuerdo con la temporada de floración y el lugar de cosecha.

Color: Ámbar claro a ámbar medio, dependiendo de la temporada.

Aroma: Floral, cálido y ligeramente frutal, con matices de vegetación tropical.

Sabor: Dulce, redondo y equilibrado, con posibles notas de frutas maduras, flores, caramelo y ligeros matices herbales.

Textura: Suave, densa y untuosa.

Final: Dulce, limpio y persistente.

Origen: Costa y Sierra Sur de Oaxaca.

Regiones: Pluma Hidalgo · Candelaria Loxicha · San Miguel del Puerto.

Tipo: Miel multifloral de origen.

Producción: Apicultura responsable y respetuosa con el entorno.

Materia prima: Néctar recolectado de la diversidad floral de la región.

Sin aditivos: Miel natural, sin colorantes, saborizantes ni conservadores añadidos.

Las abejas aprovechan durante las diferentes temporadas una amplia variedad de flores y plantas de los Valles Centrales. La región posee una importante diversidad de especies silvestres y cultivadas, documentándose más de un centenar de especies vegetales en sus mercados y comunidades tradicionales.

Entre las plantas características del paisaje se encuentran mezquite, huamúchil, cazahuate, maguey, nopal, frutales y diversas especies silvestres, que pueden contribuir al carácter de una miel multifloral de temporada.

Color: Ámbar claro a ámbar medio, dependiendo de la temporada y composición floral.

Aroma: Floral, herbal y ligeramente cálido, con matices propios de la vegetación de los valles.

Sabor: Dulce y equilibrado, con posibles notas de caramelo, flores, frutos secos y ligeros matices herbales.

Textura: Suave, densa y agradable.

Final: Dulce, limpio y persistente.

Origen: Valles Centrales de Oaxaca.

Regiones: Etla · Zimatlán · Zaachila.

Tipo: Miel multifloral de origen.

Producción: Apicultura responsable y respetuosa con el entorno.

Perfil: Floral · Herbal · Dulce · Equilibrado.